咖啡文化，香盈厦大

勇气

　　
绿荫红瓦，石道小径，书香萦绕，更有浓香相迎。自2007年起，在图书馆、在群贤楼、在芙蓉隧道、在经济学院、在化学化工学院、在管理学院、在公共事务学院……校园内咖啡屋如雨后春笋般相继出现。一家家咖啡屋不断壮大规模的过程中，富于墨香的人文气息与富于情调的浪漫气息有机地融合于一体，逐步演变为厦大独特的咖啡文化。

　　“咖啡”（Coffee）一词取自希腊语“Kaweh”，作为一种符号，它象征“力量与热情”，也被赋予闲适与享受。而咖啡屋作为一个以咖啡为主的客体，自然而然地成为休闲与交流的场所。但在厦门大学，悠闲的咖啡屋却和严肃的教育有了交集。因为，在这里，咖啡代表着沟通、交流与成长。

交流得新见 沟通遇共识

　　目前，“世界咖啡屋”的交流决策方式盛行于各种重大事件的决议中，对于学术、科研来说，咖啡文化在校园内的滋生、成长，无可厚非地成为了一种内在推力。



　
（经济学院国贸系老师在咖啡屋内与学生讨论课题问题）　

　　位于化学报告厅正对面、与化学楼接壤的“Ea咖啡”，被化学化工学院的师生戏称为“开在实验室门口的咖啡屋”，从早到晚络绎不绝的顾客中，总有那么一些熟悉的脸庞。“相对其他的咖啡屋来说，‘Ea’最大的特色就是老师来的特别多”，学生负责人陈颖君笑道：“我们已经习惯在这里碰到自己的老师了！”在如同化学试剂般鲜艳的“Ea”里，一个个新的课题组项目、新的研究方向被孕育出来，咖啡成了灵感的催化剂。“我每两天就会来一次，和其他老师谈一谈课题组的事情”，化学系的吕鑫老师是这里的常客：“当然，我也喜欢请我的学生喝咖啡，与他们聊一聊化学，聊一聊未来的规划。”

　　在经济学院， 每月一期“经院有约”则成为学院咖啡文化的实现载体。学院党政领导、辅导员、老师和同学们相约在“E•CO咖啡”屋中一同喝咖啡、聊学习，谈生活。在这里，没有客套话，有的只是真诚的交流与沟通。“我们希望通过类似这样的平台活动，更加了解那些同学们的心声。”经济学院党委副书记孙梓光说。

　　在图书馆内部的“凤凰花咖啡屋”，则时常会举办特殊的读者见面会，馆内管理人员与学生坐到一起，一边品着咖啡，一边交换对于图书馆建设的意见。“从前，每一届本科生从漳校搬回本部时，对于图书馆的一切都很陌生”，店长郭建群说：“他们在漳校习惯了投硬币的快速咖啡机，图书馆便满足要求购入；也有人抱怨图书馆的网速太慢，图书馆在努力改善这个问题。而这些，与读者见面会密不可分。”特殊的地理位置，决定了“凤凰花咖啡屋”的主要消费群体是学生，在这里，学生不仅与一本本有趣的图书进行交流，更与图书馆进行沟通。而图书馆除了无偿提供场地之外，依旧在方方面面为学生考虑——一杯杯浓情的咖啡折射出了无私的关怀。




（在“湖畔咖啡”屋内举办的“生涯导师助你行”活动）

　　“湖畔咖啡”作为校内最早的一家学生自主经营的咖啡屋，从08年建立最初，便为学生提供了一个讨论与交流的平台。在“湖畔咖啡屋”所能感受到的，不仅是那浓郁的咖啡香，还有厦大学子对于工作生活浓厚的情怀：社团沙龙，英语角，“小挑”讨论，还有管理学院的“生涯导师助你行”……手拥一杯咖啡，侃侃而谈、各抒己见。

愿借一席地 助我上青云

　　“当时校方领导选择在厦大校园内开设咖啡屋，是希望咖啡屋成为一个师生交流学术观点、思想碰撞的场所。另外，也给同学们提供一个实践的平台，让同学们有一个更广阔的发挥空间。”厦大团委科技学术部部长张晴说道。

　　校内大部分咖啡厅的经营活动由学生负责。因此，在校内发展咖啡文化不仅为师生提供了丰富的交流场所与课外活动场地，更为同学们提供了特殊的实习基地和成长平台。




（直属于校团委，由学生自主经营的三间咖啡屋）

　　芙蓉隧道内“惜夕湾”咖啡屋负责人何佳告诉我们：“让校内的学生以兼职的方式担任咖啡屋的店长及店员等职位，一来能够在相对轻松的工作环境里，给学生提供勤工俭学的职位；二来能够使学生习得一些技能，积攒一些经验，这对他们以后的人生道路很有帮助。”凤凰花咖啡屋的负责人郭建群也表示：“学生在咖啡屋的兼职过程中既能获得经济利益，又能学到咖啡制作技术。”“在勤工俭学的过程中，自己的劳动获得了回报，这样能够使他们找到归属感与价值感。”湖畔咖啡屋负责人李嵘嵘对此同样深表赞同。与此同时，凤凰花咖啡屋的店员彭欣宁也认为，咖啡屋拥有一个很好的工作环境。她说：“做咖啡屋店员的初衷是出于对咖啡的热爱，在这里也真正学习到了制作咖啡的技术，锻炼了自己。”

　　然而，作为一个求学者，学习是第一要务。令人欣慰的是，接受采访的三位负责人都表示：管理咖啡屋的工作并不会对学习造成不良影响。何佳解释道：“‘惜夕湾’以团队形式经营，作为负责人只需要进行一个大方向的把握，店长与店员有固定合理的分工，减少了负担，提高了工作积极性。”李嵘嵘也以辩证的观点阐明：“每个人都有不同的规划和定位，会根据自己对未来的打算来权衡投入时间。”郭建群则笃定地告诉我们：“学习是主要的，管理咖啡屋算是一种副业，虽会占用时间，但是自己会做到两者兼顾。”与此同时，他认为管理咖啡屋令他获得了很大的收益，除了获得经营管理的经历以外，还因此结识了许多朋友，最后，他表示今后不管是考公务员还是找工作，都打算将咖啡屋作为副业，将厦大的咖啡文化传承下去。也会在家里永远摆一个咖啡机，为家人朋友制作咖啡与甜品，分享这份快乐。

如林中之叶 可遇可求

　　朱崇实校长曾说过：“咖啡文化是一种平民文化。不管是谁，在咖啡屋里都能够喝上一杯咖啡，它非常大众化，没有贫富贵贱之分；咖啡文化是一种自由文化。在咖啡屋饮用咖啡，不管大家是否认识，都可以坐在一块自由地交谈，探索高深的学术问题，谈论身边发生的大小事情。”




（由于咖啡的平价性，咖啡屋成为同学们“别样”的自习室）

　　为了将咖啡文化作为一种平民文化进行推广，厦大校内的咖啡屋坚持贯彻平价原则。一杯做法正统的咖啡定价一般在十五块上下，并且往往有学生价优惠。管理学院“映雪咖啡吧”里，一杯咖啡只卖两块钱，“湖畔咖啡”甚至没有最低消费限制，“只要同学们愿意，随时可以进来坐一坐”。而这些优惠背后，是学校给予的强大保障——每一间咖啡屋，都由学校无偿提供场地、咖啡机、冰箱等不可或缺的设备。因此，厦大校园内的咖啡屋具很有强的福利性与服务性，而营利性较弱。“取之于学校，服务于师生”，是我们的咖啡屋管理团队坚持的信念，并一直以此为核心动力去经营。

　　这样全身心为师生服务的经营理念顺理成章地将厦大咖啡文化的平民化赋予了实践。平日里，在各个咖啡屋内都可以看见师生惬意的身影，平价化的咖啡屋为师生提供了优良的交流学习环境，也赋予大家归属感与亲和感：一缕缕咖啡香中，他们愉悦地探讨高深的学术问题；他们摒弃师生隔阂，推心置腹；他们迎接前所未有的锻炼与挑战……在这个“速溶”的时代，咖啡与大学正在形成一种奇妙的碰撞。厦门大学的学术气息及文化底蕴赋予了校园南强的刚气，而如今蓬勃发展的咖啡文化则似温婉绸带缠绕其间，刚柔结合，深入人心。学术与浪漫深深交融，浸透在这座温婉的南方校园……